Katerina von Bennigsen ist Preisträgerin mehrerer Gesangswettbewerbe und Stipendiatin des Rotary Clubs Kieler Förde. Schon während ihres Studiums an der HfMT Hamburg, auf das ein Festengagement am Staatstheater Cottbus folgte, trat sie in der Hamburgische Staatsoper und der Laeiszhalle auf.
2016/17 debütierte sie an der Staatsoperette Dresden als Adele in Die Fledermaus, als Ottilie Im weißen Rössl sowie als Luise in der Uraufführung von Johanna Doderers Oper Liliom am Staatstheater am Gärtnerplatz in München. 2017/18 gastierte sie als Jemmy in Guillaume Tell sowie Fiakermilli in Arabella am Theater Kiel, als Ciboletta in Eine Nacht in Venedig am Theater Magdeburg und gab ihr erfolgreiches Debüt als Scintilla in Madernas Satyricon bei den Salzburger Osterfestspielen.  Im Sommer 2018 verkörperte sie die Lisa in Kálmáns Gräfin Mariza bei den Seefestspielen Mörbisch.  Aktuell führen sie Engagements u. a. an die Semperoper Dresden, das Teatro Communale di Modena und an die Oper Köln.